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焼酎の歴史について考えよう！




焼酎

古くはその強い度数から「あらき酒」、もしくは蒸留器をも指す「ランビキ（蘭引）」と呼ばれた。
英語ではarac（アラック）と言われ、東アジア地域に広く見られる各種蒸留酒の総称となる。
中国・韓国語では「燒酒」と表記される。

日本国内では文献記録で確認できる限り、少なくとも16世紀頃から焼酎が造られていたと
見られている。例えば1549年に薩摩国に上陸した宣教師フランシスコ・ザビエルは、
当時の日本人が蒸留酒を常飲していたことを記録に残している。

また、鹿児島県大口市の郡山八幡神社には、永禄2年（1559年）に補修が行われた際に
大工が残した「焼酎もおごってくれないけちな施主だ」という内容の落書きが伝わっており、
焼酎の飲用について日本国内に残存する最も古い文献となっている。

落書き
永禄二歳八月十一日
　　　　　　　　　　　　　　　　　作次郎
　　　　　　　　　　　　　　�彭捗�太郎

其時座主ハ大キナこすてをち
やりて一度も焼酎ヲ不被下候
何共めいわくな事哉



国内では、イタリアの大聖堂での落書きが大騒ぎとなっていますが、
こちらの落書きは焼酎に関する貴重な歴史の財産になってしまいました。。。


アランビック

エジプトでは紀元前から、アランビックを使って焼酎を作っていました。

アランビックは蒸留器のことです。
日本では古いものは発見されていないようですが、
土器や瓶などで作っていたのかもしれません。

焼酎が日本に持ち込まれた経路としては、沖縄から北上した説と、
中国から朝鮮半島を通って南下した説があります。
どちらにしても、日本への上陸は九州です。

邪馬台国の歴史が、はっきりしないことと似ていませんか？
エジプトで焼酎が作られたのが紀元前なら、
日本にも、700〜800年代には、入ってきていたかもしれません。






出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

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